Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2

10-уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 Abat - модернизированная модель с широким функционалом и удобной системой управления. Устройство относится к инжекционному типу по способу парообразования. Самая мощная обработка продуктов происходит в режиме конвекции - с использованием нагретого до 270°С воздушного потока. Если необходима деликатная обработка продуктов, обратите внимание на режим парообразования, при котором температура пара не превышает 100°С. Этих двух режимов достаточно, чтобы приготовить десятки блюд из мяса, рыбы, овощей, при этом вы сохраните полезные свойства пищи. Чтобы поддерживать приготовленные блюда в наилучшем виде, воспользуйтесь режимом разогрева.

Любого повара порадует функционал пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2. В вашем распоряжении температурный щуп, память на 110 собственных программ, таймер, душ для мойки и др. Возможна точная регулировка температуры и влажности, а также скорости вращения вентилятора (доступно 5 скоростей). Предусмотрена защита персонала от ожогов. Для снятия жирового фильтра вам не потребуются специальные инструменты. Пароконвектомат поставляется без гастроемкостей.

• Артикул: 11000019265
• Производитель: Чувашторгтехника
• Длина, мм: 840
• Ширина, мм: 800
• Высота, мм: 1055
• Тип: инжекторный
• Мощность: 12,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Материал: нержавеющая сталь
• Рабочая температура: 270°С
• Тип гастроемкости: GN1/1
• Вес: 130 кг
• Количество уровней: 10
• Серия (линейка): ВМ2
• Функция: полуавтоматическая мойка
• Тип подключения: электрический
• Количество ТЭНов: 3
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Таймер: есть
• Температурный щуп: есть
• Управление: электронное панель