Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40

Электрическая сковорода ЭСК-80-0,27-40 позволяет производить такие процессы приготовления пищи, как тушение, жарка, пассерование. Продукты: мясо, рыба, овощи. Оборудование предназначено для организации общественного питания. Устройство содержит стальную прямоугольную 40-литровую чашу, рычажной механизм опрокидывания. Откидная крышка фиксируется фиксируется в любом положении при открытии, в закрытом положении предотвращает тепловую потерю. Нагрев чаши осуществляется ТЭНами, закрепленными под дном толщиной 10 мм. Материал боковой обшивки сковороды - оцинкованная сталь, покрытая краской. Материал боковых, задней и передней стенок - нержавеющая сталь.

Максимальная рабочая температура у сковороды ЭСК-80-0,27-40 составляет 270°C. Для плавной регулировки температуры и поддержания заданного уровня имеется терморегулятор. В случае чрезмерного нагрева чаши (до 320ºС) аварийный терморегулятор отключит ТЭНы. Высота установки сковороды регулируется с помощью ножек. Важно отметить, что данная модель не подходит для фритюрной жарки. Перед эксплуатацией необходимо прокалить дно чаши в течение 1 часа при t 150°C.

• Артикул: 21000001591
• Производитель: Чувашторгтехника
• Длина, мм: 800
• Ширина, мм: 800
• Высота, мм: 950
• Тип: опрокидывающаяся
• Мощность: 9 кВт
• Напряжение: 380 В
• Температурный диапазон: 20-270°C
• Вес: 108 кг
• Время разогрева: 12 минут
• Установка: напольная
• Подключение: электрическое
• Внутренние размеры емкости: 577х470х197 мм
• Количество ТЭНов: 3
• Объем чаши: 40 л
• Площадь дна чаши: 0,27 кв.м
• Управление: плавная регулировка