Камера шоковой заморозки Polair ВСF 20.1.T1inox

Камера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки Polair предназначена для быстрой и равномерной заморозки различных продуктов питания с сохранением их внешнего вида, структуры, полезных свойств.
Особенности и преимущества:

• сокращение времени заморозки в 3-5 раз
• увеличение срока годности продукта
• сохранение внешнего вида и качества продукта
• исключение применения вредных консервантов
• оптимальная транспортировка продукции
• отсутствие термической и химической обработки
• работа в двух режимах: интенсивное охлаждение готовых блюд и полуфабрикатов / шоковая заморозка свежих продуктов
• безопасное открывание камеры изнутри
• оттайка горячим газом
• в комплекте пандус для закатывания тележек
• исполнение окраш./нерж. или нерж./нерж.
• термощуп для контроля температуры
• цифровая панель управления со встроенными технологическими программами охлаждения и заморозки

• Производитель: Polair
• Длина, мм: 1400
• Ширина, мм: 1700
• Высота, мм: 2240
• Напряжение: 380 В
• Материал корпуса: нерж. сталь / нерж. сталь
• Температурный режим: +90...+3°С / +90... -18°С
• Вместимость: 1 тележка под GN1/1
• Толщина панелей: 100 мм
• Хладагент: R404A
• Комплектация: термощуп
• Оттаивание: горячим газом
• Время замораживания: 240 минут / 65 кг
• Время охлаждения: 90 минут / 85 кг
• Охлаждение: от +90 до +3°C / от +90 до - 18°С
• Потребляемая мощность: 2,8 кВт
• Управление: электронный блок